E’ un salame dal gusto più antico e brianzolo, da degustazione, che molti amano anche con la polenta ed accompagnato da un buon bicchiere di vino. E’ un SALAME DI PURO SUINO, confezionato in budello naturale e legato a mano: ha il gusto brianzolo di una volta, più deciso perché fatto con aglio e con un vino forte.