REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO – DOP – Valle (Friuli Venezia Giulia)

L’uva, a bacca nera, da vitigno di antica origine friulana viene raccolta a mano nei vigneti sulle colline eoceniche del Friuli orientale.
Vista: Il vino, secco, dal colore rosso rubino con leggero alone violaceo.
Olfatto: Al profumo si presenta fruttato con sentori di corniola e mora selvatica.
Gusto: Al palato è robusto, leggermente tannico, di ottima persistenza, di fruibilità immediata, se ben conservato maniene per anni la sua fragranza.
Gradazione alcolica: è fra i 12,5% e 13% vol
Gastronomia: S’addice a carni rosse forti, a carni ovine ed a selvaggina in varie preparazioni. Ne si apprezza la forza con cotechino, zampone con le lenticchie e vari intingoli.