PIETREROSE – IGT – Cantine Angelinetta (Lombardia)

Rosso IGT Terre Lariane
UVE: Merlot surmaturo e Marzemino. % variabile in base alle annate.
GRADAZIONE ALCOLICA: Tra i 13 e 14% Vol in base alle annate.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17/19 °C
VENDEMMIA: Manuale, dalla metà di settembre ai primi di ottobre; le uve sono raccolte in piccole ceste.
VINIFICAZIONE: Su alcune varietà in annate che lo consentono macerazione a freddo (4°C) per 24 ore.
FERMENTAZIONE: In vasche di acciaio inox con temperatura controllata.
AFFINAMENTO: 12 mesi in legno di rovere, almeno 12 mesi in bottiglia.