CHIANTI CLASSICO – DOC – Banfi (Toscana)

DOC – Varietà tradizionali del Chianti Classico con forte predominanza di Sangiovese.
DESCRIZIONE
Vino dal profumo complesso che a partire dai sentori di confettura di prugna e mora, si arricchisce di note di vaniglia, liquirizia e cuoi, derivanti dall’affinamento.. In bocca è equilibrato e persistente. Si sposa alla perfezione con piatti della cucina toscana, come tortelli al ragù di cinghiale o pici all’aglione.
NOTE TECNICHE
Fermentazione: a temperatura controllata (25-30°) in tini in acciaio.
Affinamento: in tini in acciaio con successivo breve passaggio in legno
Alcol: 13%